|
|
Tortellini Met Paprikasaus En Rucolapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 pot geroosterde paprika′s (ong. 465 g), 1 teentje knoflook, 30 g rucola, 1 el. olijfolie,
zout, 2 el pijnboompitten, 1 pak Tortellini Verde, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika pureren met staafmixer. Knoflook pellen en met rucola pureren met staafmixer. Met olie verdunnen en op smaak brengen met zout.
In droge koekenpan pijnboompitten al omscheppend lichtbruin roosteren.
Tortellini volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Paprikapuree met 2 el water verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper. Paprikasaus over 2 borden verdelen. Tortellini erover scheppen.
Rucolapesto erover druppelen en bestrooien met pijnboompitten. Lekker met gebakken courgette.
|
|
|